Monat: Januar 2021

300g Heidelbeeren, 1/2 l Milch, 3 Eier, 100g Weißbrot, 100g Mehl, Salz, ButterWeißbrot würfeln, mit der Milch, den Eiern, dem Mehl und dem Salz verquirlenHeidelbeeren zugebenTeig kellenweise in eine Pfanne geben und beidseitig backen

1500g geriebene gekochte Kartoffeln mit 500g Quark, Prise Salz, 4Eiern, Rosinen, geriebenem Apfel, Zucker und 2EL Mehl zu fester Masse verrühren zur Wurst rollen, in Scheiben schneiden, in Mehl wälzen und auf beiden Seiten goldgelb backen

Ei mit Öl anschlagen, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kapern, saure Gurke, Tomate, Apfel, Jagdwurst oder Fleischsalat vermischengekochte Kartoffeln in Scheiben dazu

(für ca. 12 Personen)5 Stangen Porree klein schneiden und 40 min. kochen lassen3 mittlere Zwiebeln geschnitten dazu geben4-5 Esslöffel Gemüsebrühe und 1 Brühwürfel aufkochen lassen750 gr. Gewiegtes angebraten dazu geben5 Becher Hochland-Schmelzkäse alles nochmals 10 min kochen lassenVerfeinerung mit Pilzen

1 Dose Mandarinen1 Dose Ananas1 Dose Mais1 Glas Selleriestreifen3 kleine Äpfel würfeln2 Stangen Lauch, nur das Weiße5 hartgekochte Eier½ Schinkenwurstring (ca. 300g)1 Becher süße Sahne1 kleines Glas Miracel Whip oder etwas Ähnlichesalles übereinander schichten, 24 Stunden ziehen lassen,eventuell Wasser abschütten,

400 g Mehl, 200 g Zucker, 200 g Butter, 1 Ei, 1 Backpulver, 50 g Kakao – 2/3 als Teig, Rest auf Quark zupfen500 g Quark,100 g Zucker, 3 Eier, Vanillezucker, 125 g Butter zerlassen, 1 Vanillepudding, 200 g Sahne