Das Stadt- und Bergbaumuseum Freiberg rief dazu auf, kleine, süße Berggeister zu backen:
Da ließen sich die kleinen, süßen Bergtgeister natürlich nicht lange bitten und heizten unverzüglich den Ofen an.
So ging es:
Backofen auf 90°C vorheizen,
4 Eiweiß schaumig schlagen,
ganz langsam 120g Zucker, 50g Puderzucker, 1TL Speisestärke einrieseln lassen,
etwa 5 Minuten weitermixen bis alles schön fest geschlagen ist,
in Spritzbeutel füllen und lustige Figuren auf Backpapier zaubern.
Nun noch schön verzieren, z.B. mit Zuckeraugen
und im Backofen bei 90°C etwa 90 Minuten trocknen lassen.
Seht selbst, was dabei herausgekommen ist.
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